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我们希望通过这一活动帮助幼儿初步了解朝鲜族特色饮食和音乐，拓展和深化幼儿对祖国多民族文化的感性认识。活动目标1初步学习歌曲，体验说唱结合的幽默风趣。2学习使用创编的动作表现腌制。辣白菜的劳动和品尝辣白菜火辣辣的感觉。3增进对祖国多民族文化丰富性的了解和理解。

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白菜抹好盐，放在大容器里，倒入净水，水面要淹过白菜，最后上面放置重物，不要让白菜飘起了。第二天使用前要冲洗盐份，控干水份，不然就太咸啦。制作糯米糊：糯米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，搅均放凉备用。为什么用两种辣椒面。粗辣椒面是体现味道的，细的辣椒面是上色用的。比例按照个人爱好，可以随意搭配，1:1的比例也是可以的。

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