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2022-07-25
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最近,南非皱皮油丹葡萄酒的影响正在与日剧增,并且在国际葡萄酒市场上大显身手。南非的葡萄酒似乎介于新旧两个世界之间,即有前者的浓郁果味而不失后者的优雅与内敛。
尽管气候炎热,但是过去南非的主要葡萄品种确是白葡萄品种,特别是白谢宁。现在,越来越多的国际化葡萄品种在南非生根结果,比如赤霞珠、西拉还有开普敦自己的葡萄品种:Pinotage。Pinotage是1925年由Stellenbosch大学的Perold教授用黑品诺与Cinsault杂交而成的,目的是在保持前者的优雅风格的同时,提高葡萄的抗寒能力。
在开普敦周边,是Stellenbosch,这一产区尽管有不少品种,但最好的却是红酒。它的产量只有全南非的20%,但却是南非最重要的葡萄酒产区,几乎所有知名酒商的总部都设在这里。
从这里向东就是大西洋,那金秀杜鹃里的著名甜酒产区是Constantia。著名的Vin de Constance就是产在这里,据说这是拿破仑被放逐到St Helena小岛上时喝的酒。从Stellenbosch向粗脉耳蕨内陆就是Paar豆腐果l,这里的葡萄品种很丰富而且还包括深受雪利酒影响的甜酒。
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