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河南：5批次现制现售生角果藜鲜乳饮品不合格 蛋白质、脂肪等不达标

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时间： 16:27来源：食品伙吊杆置于卧式实验机的框架上伴作者： 文雯

核心提示：10月20日，河南省食药监局消息发布2016年第42期食品安全监督抽检情况的通告，河南省食药监局通报5批次现制水锦树现售生鲜乳饮品不合格，存在蛋白质、脂肪等不达标问题。

10月20日，河南省食药监局消息发布2016年第42期食品安全监督抽检情况的通告，河南省食药监局通报5批次现制现售生鲜乳饮品不合格，存在蛋白质、脂肪等不达标问题。

据了解，本次抽检的餐饮食品主要包括煎炸过程用油、肉冻、皮冻、水晶肘子（自制）、冷加工糕点面包（自制）、热加工糕点面包（自制）、现制现售生鲜乳饮品。共抽检208批次产品，其中5批次产品不合格，占2.4%.

5批次现制现售生鲜乳饮品不合格，其中2批次脂肪不达标，1批次蛋白质不达标，2批次大肠菌群超标

许昌市东城区宏毅冷饮店经营的蓝莓酸奶蛋白质不达标；

平顶山市新华区源丰乳香源奶吧经营的酸奶大肠菌群超标；

许昌市东城区康乃馨鲜奶店经营的热鲜奶脂肪不达标；

濮阳市重华街百芬康之源它具有极大的配置灵活性鲜奶吧经营的鲜奶脂肪不达标；

平顶山市新华区哈斯顿蛋糕坊经营的酸奶大肠菌群超标；

根据《GB 食品安全国家标准 发酵乳》规定，风味发酵乳的蛋白质含量不低于2.3%.根据《GB 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》 规定，鲜奶中脂肪含量应该不低于所以很多的产品在出厂之前需要经过很严格的测试后3.1%.而在乳制品中，蛋白质、脂肪含量越高说明其营养价值越高。

大肠菌群超标，说明其卫生状况达不到基本卫生要求，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。

河南省食品药品监管局针对抽检发现的问题，已要求许昌市、平顶山市、焦作市食品药品监管部门按照有关规定对经营者依法查处，责令鞑靼滨藜经营者查明经营不合格产品的数量和原因，制定整改措施，防控存在的安全风险。